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食材
主料:鸭子半只;
辅料:葱20g ; 姜10g ; 花椒15g ;盐10g ; 五香粉3g ;料酒35g
步骤
1、葱切段,姜拍扁。
2、准备鸭子,放入葱、姜、花椒、盐、五香粉,淋入料酒,抹匀,腌两小时。
3、放入蒸锅,隔水蒸四十分钟,蒸至软熟,取出晾干。
4、热油锅,烧至八成热,下入鸭子,炸至皮酥金黄,捞出。
5、砍成条,摆入盘中,即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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