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仔姜排骨砂锅煲做法

2017-07-27 10:03:13      

原料:排骨300克、仔姜100克、泡椒5只、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3个、花椒1克、香叶三片、小米辣5个、盐适量。

做法:

1、将排骨放入锅里煮开,沥干备用;仔姜洗干净,切成片备用;

2、锅里油7成热后,放入排骨炒香;

3、调入老抽,使其每一块都充分沾到颜色,炒片刻;

4、放入仔姜、泡椒炒香;

5、调入适量开水,放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒;将材料放入砂锅内,盖上盖子中小火煲20分钟;

6、调入生抽、味精即可。

(责任编辑:杨绮琴 )

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