古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 :蒜头 一个黄鳝 四条;葱 姜;花椒 青椒 一个;红椒 半个;
做法 :
1、黄鳝用热水烫过后洗净粘液 背上划刀切小段。
2、 蒜头剥去外衣。
3、 青红椒切片。
4、 炒锅入油 将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出。
5、 倒入蟮段略炒一会儿 喷入一点白酒。
6、 加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟。
7、 再加入青红椒片、少糖收卤。
8、上桌之前 洒一点川椒粉。
(责任编辑:杨绮琴 )
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徽皖风味,指安徽菜,简称徽菜,是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展,是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联的。详细>>