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蒜瓣烧蟮段做法

2017-07-27 10:07:02      

用料 :蒜头 一个黄鳝 四条;葱 姜;花椒 青椒 一个;红椒 半个;

做法 :

1、黄鳝用热水烫过后洗净粘液 背上划刀切小段。

2、 蒜头剥去外衣。

3、 青红椒切片。

4、 炒锅入油 将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出。

5、 倒入蟮段略炒一会儿 喷入一点白酒。

6、 加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟。

7、 再加入青红椒片、少糖收卤。

8、上桌之前 洒一点川椒粉。

(责任编辑:杨绮琴 )

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