夏季吃凉面健康又开胃

一、面条做法大全之家常面条

食材：西红柿、鸡蛋、食用油、木耳、黄酒、蒜、盐、面条、香油、辣椒油、花椒油和米醋、葱末。

做法：

1、先在锅中，放入适量的食用油，然后炒一个鸡蛋，盛出，备用。

2、再在锅中，放入适量的食用油，油热后，放入切好的西红柿，翻炒。

3、接着，放入切好的木耳碎和适量的黄酒，翻炒均匀后，放入蒜碎，最后放入鸡蛋和适量的盐。

4、酱卤做好后将面条煮熟后，捞出。放上一点面汤，再放入适量的盐、香油、辣椒油、花椒油和米醋，最后浇上一点卤和葱末，即可。

二、面条做法大全之香麻面

食材：黄瓜一个、面条500克、麻将5勺、盐1勺、花椒面2勺、糖1勺、凉开水3勺、醋1勺、辣椒酱适量。

做法：

1、将麻酱放入碗中，放入适量的盐，再放入适量的凉开水，搅拌均匀。

2、在干燥的炒锅里，放入花椒面，用小火翻炒5分钟，炒出香味后，就可以将花椒面放入麻酱中了。

3、再放入一勺白糖，搅拌均匀。

4、将面条煮熟后，加入适量的黄瓜丝，再放上调好的汤汁，最后可以放入适量的辣椒酱，就可以了。

上面两种面条的做法简单，而且在夏季的时候吃有很好的开胃效果，因此在夏季怕热没有胃口的人可以食用。