古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料：鸡大腿2只、大葱半根、香葱2根、香菜2根、姜3片；青花椒1茶匙、酱油2汤匙、香油1茶匙、黑胡椒碎适量。
做法：
1、大葱切段，鸡大腿去掉骨头，和姜片和少许葱段放到冷水锅里一起加热，水沸后转小火煮10分钟。
2、香菜和小香葱切段，小香葱切段后再手撕成条。
3、青花椒和剩余的大葱段与适量的油放到锅里，加热到出香味大葱明显变黄，关火，滤去花椒和葱段。
4、鸡腿煮熟后立刻捞出放入冷水中浸泡约8分钟，再取出，切小块。
5、将麻香油，香菜和香葱与鸡肉搅拌到一起，调入酱油香油，装盘的撒上适量黑胡椒碎。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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