红枫湖香辣野生鱼做法

田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时，让其吐尽脏污。田螺可用钳子等工具剪掉尾尖，可更方便入味。把田螺放入开水中焯水后捞出备用。详细>>

锅里倒2勺油，放花椒，小火煸炒至香味出来后，滗去花椒，油里放一勺郫县豆瓣，炒出红油后，放入葱姜蒜辣椒，爆出香味，加蛤蜊，生抽，料酒、糖、……详细>>

锅里倒底油，放所有配料进去炒出香味后，倒入焯好水的花枝，翻炒入味即可。详细>>

材料：牛腩 适量；洋葱 适量、芹菜 适量、大葱 适量、生姜 适量、大蒜 适量；八角 适量、桂皮 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、陈皮 适……详细>>

调料：芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒、香油、料酒、植物油、红曲各适量。详细>>