古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料:冬瓜1小块
调料:花生油1小勺,食盐适量,花椒6粒,香菜1小把,水适量。
冬瓜汤的做法
1、冬瓜洗净,去瓤去籽保留瓜皮,切成片。
2、花椒放入小勺内,再加一勺油,小火加热,闻到花椒香味就行了,然后将花椒丢掉,花椒油备用。
3、汤锅里烧水,水开后放入冬瓜,煮至冬瓜熟了,加盐调味,在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜,效果更好
烹饪技巧
1、冬瓜保留皮,水开了以后下锅。
2、煮熟后放花椒油和香菜,不要再放其他配菜了。
(责任编辑:杨绮琴 )
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锅内留少许底油,爆香葱花、姜末,加半碗高汤(或水)、烧开后入冬瓜,加盐和海米,小火焖至冬瓜软熟,下水淀粉勾芡即可。详细>>