下饭家常菜 香葱萝卜干摊鸡蛋

不知有没有小朋友也一样那么爱吃鸡蛋。无论是煎荷包蛋、加了盐的溏心蛋、卤水蛋、番茄炒鸡蛋还是普通的白水鸡蛋，都一样觉得美味。而最怀念的，还是妈咪做的香葱摊鸡蛋。香葱特殊的香味，令煎鸡蛋的好滋味提升百倍，而且吃起来也没有令人讨厌的味道，是一道非常下饭的家常菜！

烹制材料

材料：萝卜干、鸡蛋、葱花

调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐

烹制方法

1 ，萝卜干泡水，浸至回软。

2， 将两颗鸡蛋打散成蛋液，放入葱花和萝卜干。

3 ，加入料酒和盐调味，搅拌均匀，待用。

4 ，烧热油，油温升至八成熟时，放入搅好的蛋液，用小火慢慢煎香。

5 ，煎熟后，放入芫茜，即可起锅。