古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
在蛋里加一点醋，使蛋更容易凝固，但是醋必须是米醋，又不能直接加到蛋液里，要先将醋、盐和糖混合的水里，再倒进蛋液里。
混合好这调好味的蛋液后 ，也不能用原来的碟子去蒸，要经过过滤倒到另一个碟子里，把蛋黄膜衣过滤出来，使之更幼滑。
这还不止，蒸的时候要用一层保鲜膜覆盖，让热蒸汽不要直接逼到蛋里，使蛋变老…… 然而，这些还只是你能学到的工序。至于其他的经验，够你再牺牲半打鸡蛋的。
比如蛋和加的水的比例，比如加醋的比例，比如蒸的时间等。
只能给你参考：两只蛋加两倍的水调和，然后加一匙白醋，用中火蒸15分钟，那就能蒸出世界上最滑的蛋。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
Nagaviper——世界上最辣的辣椒
-
英国一温室培养出了世界上最辣的辣椒nagaviper，辣度可以让人泪如泉涌、喉咙灼烧、鼻涕直流等等。专家经检测后，声明nagaviper……详细>>
-
世界上最奇特且最毒的十大蘑菇
-
世界上最奇特但毒性也非常可怕的蘑菇，你见过几种？下面小编为大家介绍下世界上最毒的十大蘑菇。 详细>>
-
简单方法蒸出美味加蛋
-
鸡蛋羹是一道家喻户晓的家常菜。不仅是因为鸡蛋羹营养丰富，能补充人体所需的蛋白质，而且鸡蛋羹的口感鲜嫩爽滑，让人一口就爱上。想知道蒸鸡蛋羹……详细>>
-
为你探索世界上最好的猪肉
-
世界上最好吃的猪肉在哪里？编辑先后在西班牙及中国香港试过西班牙伊比利亚猪的美味，认为这极可能是世界上最好吃的猪肉，但愿能有更多的国人分享……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录