古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鹌鹑蛋有蛋中佳品的美称,鹌鹑蛋的形体虽不大,却味道鲜美,肉质细腻,营养丰富,老幼皆宜。为了使家餐桌上的料理更丰富,今天做了这道翡翠鹌鹑蛋。香煎过的鹌鹑蛋外焦内嫩,好吃得很呢!
烹制材料
材料:鹌鹑(8只)、黄瓜(一小根)
调料:干淀粉、盐、糖
烹制方法
黄瓜洗净,切斜片。
烧热油锅,将鹌鹑蛋逐颗打入油锅内,加少量食盐。
锅内留余油,将黄瓜片倒入炒锅内,翻炒均匀,加入盐调味。
将鹌鹑蛋铺在黄瓜上,即可上桌食用。
(责任编辑:杨绮琴 )
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