寿司醋的做法带您感受日本风情

寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味就是由它而来的，市面上均有销售，也可自己制作。寿司的做法有很多，那么，寿司怎么做呢？你们知道寿司醋的做法吗？下面就带着大家一起来看看吧。

做法一

白菊醋600cc，砂糖500克，盐：80克，加非林200克，加昆布一片 ，加柠檬数片，加清酒200克将上述材料放入锅中煮至全溶解。醋不可烧开，以免酸度减低。应该再加一个柠檬，也可以加入2颗梅子。这样味道更好。而且有梅子的香味。

寿司饭的做法

东北大米就可以，用水量为一杯米对一杯水[1] 饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋寿司饭与醋的搅拌时间

1，电饭锅饭煮好10——15分钟。2，寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。

做法二

米醋：是用米和酒精酿造的醋。酸味普通，颜色较黄。

壳物醋：是用米、小麦、玉米等为原料的酿造醋。酸味弱、浅黄接近透明色。

粕醋：用酒粕为原材料，是日本独有的醋。酸味较强、发红，深琥珀色，在日本又称为：赤醋。做寿司，不同的寿司对寿司醋中的材料，调配比例是不同的。