营养搭配须知：杂豆代替不了大豆

大豆在日常生活中是经常吃的食品，那么大豆食品怎样搭配营养更高？大豆含有约40%的蛋白质，而且不含胆固醇，其蛋白质可以与优质的动物蛋白质相……详细>>

研究发现，玉米的营养价值在谷类食物中绝对是出类拔萃的佼佼者，其叶黄素和玉米黄素的含量非常丰富，还含有大量的B族维生素等，这些营养成分对缓……详细>>

大豆蛋白质中赖氨酸含量高，蛋氨酸略低，是谷类蛋白质理想的氨基酸互补食品。如果搭配合理，使蛋白质中的氨基酸达到互补平衡，提高食物营养价值，……详细>>

谷类食物如大米、小麦、小米、玉米、高粱等是含碳水化合物最多的食物，平均达70%，是供给机体热能的最主要来源。但是这类食物的蛋白质含量相对……详细>>

我们都知道大豆不仅仅是指黄豆，还含有黑豆和青豆。大豆的营养很广泛，而且含量非常的多，尤其是蛋白质的含量不但高，而且质量好。下面就介绍一下……详细>>