古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
醋的功效：吃醋可降低餐后血糖
研究发现，醋能降低餐后血糖。醋源于酒，由乙醇转化为乙酸，酸性物质可促进食物的消化、吸收与利用。用高粱、玉米等粮食酿成的醋含有多种微量元素，因此喝醋对人体有好处。
日本一项研究说，吃醋可让人觉得吃饱了，从而减少食量，建议每日摄入15毫升醋左右，可能有助于预防代谢综合征。
有研究称，长期大量喝醋有可能引起低钾血症及骨质疏松。营养师认为，这可能与醋酸促进人体内的碳酸氢盐排出有关。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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