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酷夏时节给自己准备一盘苦瓜炒蛋

2017-07-27 11:57:06      

食材明细:苦瓜2根、鸡蛋3个、蒜蓉辣酱适量、姜葱末适量、油盐适量。

1、在鸡蛋中加入适量的盐打散备用;

2、烧锅开水, 加入盐和几滴油, 将苦瓜放入进去焯水;

3、焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中;

4、烧热锅, 加入适量的油,下入姜葱末爆香;

5、倒入准备好的蛋液, 转动锅, 让蛋液凝固定型;

6、再将鸡蛋翻炒铲切成小块;

7、加入焯过水的苦瓜, 翻炒一下;

8、加入适量的盐和蒜蓉辣酱;

9、翻炒均匀即可;

10、装入盘中。

(责任编辑:杨绮琴 )

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