松花蛋的制作方法

松花蛋，是一种鸭蛋经过特殊处理的再制蛋。松花蛋口感清爽，营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，叶酸，胆固醇，维生素A，硫胺素，核黄素，……详细>>

松花蛋又被称为皮蛋，是我国民间常见的一种鸭蛋吃法，很受大家的欢迎。可是，很多人对松花蛋会有所误解，认为松花蛋对身体健康只有危害并没有好处……详细>>

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止……详细>>

观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完……详细>>

松花蛋味道独特，凉拌、熬粥，都十分美味。不过，松花蛋的传统配方中有黄丹粉（氧化铅），铅经消化道吸收，可进入血液循环而发生中毒。血铅高首先……详细>>