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火腿的保存:火腿不宜存放冰箱

2017-07-27 15:39:33      

火腿的保存:火腿不宜存放冰箱

有的主妇为了使火腿保存时间更长些,就将其放入冰箱内贮存,其实这种做法是错的。

因为,火腿在制作时有一个腌制过程,所以氯化钠含量较高,而冰箱内的温度较低,火腿中的水分极易冻结成冰,从而促进火腿内脂肪的氧化,造成火腿口感明显变差,反而会缩短火腿的保鲜期。

(责任编辑:杨绮琴 )

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火腿的保存:火腿不宜存放冰箱

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