古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
众所周知,出了芽的土豆含有有毒的龙葵碱,能使人中毒,不能食用,而出了芽的花生也不能吃。花生在温度高、湿度大、氧气足的情况下,很容易发芽、发霉。出了芽的花生,破坏了外皮,容易生黄曲霉、寄生霉等霉菌。现已证实,黄曲霉具有很强的毒性,而且还是一种强致癌物,可引起肝癌。
因此,花生一旦出了芽就不要再吃了。花生应放在低温、干燥环境下储存,食前应将变色、发霉和破碎的花生米捡出扔掉,并反复搓洗。含有黄曲霉素的花生味苦,万一不慎吃入嘴里应立即吐出,并用水反复漱口。
通过了解之后我们就可以发现,发了芽的花生其实是会给我们的身体健康带来不利影响的,因此建议大家在日常生活当中可以关注这些饮食的常识,这样子才能够避免一些不利的影响,让自己做到健康饮食。
(责任编辑:杨绮琴 )
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花生发芽还能吃吗?也许会有人认为花生发芽就是发霉了,花生发芽和发霉完全是两回事,需要区别对待。并且,花生发芽是可以吃的,还有很多你意想不……详细>>
植物发芽是一种很神奇的自然现象。我们都知道,土豆发芽之后会产生很强烈的毒素,是不能食用的;大蒜发芽之后就成了蒜苗,经常食用对我们的身体有……详细>>
通常我们说不能吃的是霉变的花生,因为花生霉变会产生黄曲霉毒素,这种东西毒性极强,会致癌。花生发芽和发霉不同,并不会产生有毒物质。南方没有……详细>>