古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
法国菜洛林乳蛋饼的具体做法
法式洛林乳蛋饼
材料:小麦面粉250克、鸡蛋4个、熏肉150克、食盐1小勺、黄油125克、水125克、淡奶油300毫升、肉豆蔻1小把、黑胡椒少许。
做法:
1、冷藏硬的黄油切小块放入碗中。
2、将面粉、盐和黄油混合。
3、用手指尖一边搓揉一边混合面粉和黄油,混合成粗粒。
6、铺入模具,用叉子在底部插上小孔。
7、鸡蛋与淡奶油、肉豆蔻粉混合,搅拌均匀,稍微加盐和胡椒。
8、熏肉先炒一下再放入。
9、倒入蛋奶液,烤箱预热180°,烘烤35至40分钟即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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