天天美食家常菜鲜橙蒸蛋

天天美食家常菜 鲜橙蒸蛋

原 料：鲜橙1个、鸡蛋一个、白糖5克。

操 作：

1、将橙子洗净擦干，放在桌上用手轻揉两分钟，感觉外皮变软后用刀在离橙子顶端约2厘米处，以橙脐为圆心用刀划一个圆圈（可以先划浅一些，再慢慢加深，小心不要割破橙肉），然后慢慢将上方的橙子皮完整地取下。

2、再用牙签将剩下未剥离的橙皮的上部与橙肉小心地分开，然后用大姆指将底部的橙皮与橙肉完全的剥离，小心地取出橙肉。

3、将剥出的橙肉榨成橙汁，加入白糖待用。

4、鸡蛋打散，倒入橙汁，充分地搅匀后用细网过滤。

5、将过滤后的橙汁蛋液倒入空橙子皮中，盖上橙皮盖子，放入蒸锅中蒸十五分钟左右关火，焖两分钟后打开锅盖取出即可。