夏季菜谱——凉拌折耳根

凉拌折耳根，是川渝黔地区一道独特佳肴，人们常喜欢把它拌上辣椒、香油等佐料，当作下酒菜。折耳根之独特，是因其气味之腥。一般人很难承受。详细>>

折耳根之独特，是因其气味之腥。一般人很难承受。 折耳根学名鱼腥草，也是种中药材。中医认为，鱼腥草味辛、性微寒，入肺经，具有清热解毒、消痈……详细>>

木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗……详细>>

蕨根粉是用蕨菜做原料，经过提取加工做成的一种类似于细粉条的食品，家庭烹制非常简单。它的特色重在调汁，这道菜的酸辣均有讲究，镇江香醋的酸和……详细>>

折耳根又名鱼腥草，为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于中国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。详细>>