炝拌娃娃菜做法

炝拌娃娃菜是一道酸酸辣辣的捎带一丝甜味的开胃小菜。娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。

食材

主料：娃娃菜200g ；木耳20g

辅料：油适量 ；盐适量 ；大蒜适量 ；生抽适量 ；香醋适量 ；辣椒适量 ；糖适量；

步骤

1、准备好所用食材。

2、娃娃菜洗净，竖切6瓣。

3、木耳提前泡发。

4、锅中注入水，烧开后将娃娃菜和木耳焯水。

5、焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中。

6、大蒜切成片，放入小碗中。

7、加入生抽 香醋 糖和盐搅拌均匀成调料。

8、锅中注入少量的油，下入辣椒爆香。

9、将爆香的辣椒油炝再调料碗中。

10、把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可。