老醋花生做法

主料：花生仁（炒）100克

辅料：洋葱50克

调料：生抽1勺，植物油适量，陈醋2勺，白糖大半勺，小葱5克

老醋花生的做法

1、花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可，千万不要怕不熟就继续炸，会糊的。

2、炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下

3、陈醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁

4、小葱切碎，洋葱切碎，（有香菜也加点儿，我没有就没加）和花生米拌匀，调味汁浇上即

营养功效：“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。