古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料:牛肉250克,圣女果80克
辅料:生抽老抽少许;盐少许;白糖少许;蚝油适量;葱姜少许;黑胡椒粉少许;香叶2片;色拉油适量。
步骤:
1、把牛肉切成小方块,做锅上火加水放入牛肉进行淖水,撇去浮沫,用冷水清洗干净待用。另做锅把圣女果用开水淖一下,冰水过凉去皮待用。
2、锅上火烧热,放入少许底油,加入葱姜段,放入牛肉煸炒,老抽和生抽,白糖,黄酒进行煸炒3-5分钟左右,加入适量的高汤,放入蚝油,少许盐,大火烧开,改小火慢烧制20分钟时加入圣女果,在烧制5分钟即可。
3、然后把烧好的圣女果牛肉进行大火收汁,加入少许黑胡椒粉和明油即可装盘。点缀少许荷兰芹即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
辅料:生抽少许、老抽少许、盐少许、白糖少许、蚝油适量、葱姜少许、黑胡椒粉少许、荷兰芹2片、色拉油适量。将牛肉清洗干净,切成小方块。详细>>
圣女果烧牛肉,顾名思义,就是一道以圣女果和牛肉为主要食材的菜式。圣女果的酸甜配合牛肉的酥嫩,香而不腻。想知道圣女果烧牛肉的做法吗?想知道……详细>>
圣女果所含有的番茄红素能够天然有效地抗氧化、清除自由基,能够显著预防和治疗前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等癌症,还能预防心脑血管疾病、提……详细>>