凉拌白菜心的做法

鲜菇摘去蒂部，用水弄湿后，放2勺生粉，抓匀，冲水，即可清除杂质；鲜菇清洗干净后切片，白菜心浸泡干净后切段并沥干水分，蒜头拍扁；详细>>

调料：姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，香油适量，香菜1棵，陈醋1汤匙，芥末油少许，白糖1茶匙；详细>>

将大白菜的根切去，再竖着对半切成两半，露出中间的白菜心。将白菜心和鸭梨分别切成细丝。炒红果稍切碎一些。详细>>

海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。大白菜心顶刀（横切）切细丝，放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜……详细>>

调料：大蒜3瓣、生姜1小块、香菜1棵、生抽、糖、陈醋、香油适量、芥末油少许。河豚鱼干清洗干净，浸泡一会儿；浸泡至软的鱼干入锅蒸制，上汽后……详细>>