古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
很多人喜欢到外面买早餐和早点,特别是上班族,很多上班族都会买一个茶叶蛋来吃。很多人为了茶叶和鸡蛋结合在一起营养丰富,还有很多保健功效。其实恰恰相反,常吃茶叶蛋有悖于健康,也谈不上什么营养。建议少吃为宜。那么茶叶蛋都有哪些危害呢?
茶叶蛋的危害
高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收。茶叶中含有生物酸碱成分,烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合,形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。
(责任编辑:苏雅婷 )
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