古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：高粉155g、水80g、蛋液15g、砂糖20g、黄油18g、盐1g、干酵母3g。
辅料：肉松、沙拉酱、柴鱼片、香葱碎。
模子：18*18cm方形模具一个或者圆形面包托7个。
做法：
1、除黄油以外的所有面团材料混合揉匀至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段；
2、发酵至2.5倍大小；
3、发酵好的面团排气滚圆；
4、擀开成21*18cm的长方形，挤上沙拉酱，均匀撒上肉松；
5、沿长边卷起，接口处捏紧；
6、均匀分割成9份，排在模具里；
7、二次发酵至2倍大小，刷蛋液，挤上少许沙拉酱，撒上香葱碎和柴鱼片；
8、180度15分钟。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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