古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
菜 名:红葱辣椒焗钱鳗
主 料:钱鳗两段(每段7公分)。
配 料:红葱头、蒜头、红辣椒、生姜、生粉、清油、生抽、味精。
做 法:
(一)钱鳗沿骨剖开,切成1公分厚片,扑点生粉;
(二)红葱头、蒜头、红辣椒(改切为3公分段)、生姜(去皮切片)一起放入炒锅加清油炒香,然后放入钱鳗翻匀,放生抽、味精略炒匀,沿锅边注点清水,加盖焗至闻到鱼香开锅收汁,即可装盘。
(责任编辑:苏雅婷 )
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马鲛鱼用少许盐、十三香腌制备用。煎之前用厨房纸吸干水分。烧热锅倒入少许橄榄油将马鲛鱼放入大火煎。详细>>