古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
夏季不仅是肠道传染病的高发季节，高温天气还很容易让人觉得浑身乏力、免疫能力下降。做菜时多加点醋不仅能增进食欲，还能起到杀菌和缓解疲劳的作用。
夏天要多吃醋有好处
●增强食欲
由于食醋含有氨基醚、有机酸的香味，能刺激大脑管理食欲的中枢，增进食欲，并促进消化液的分泌，提高胃酸浓度，有助于食物的消化与吸收。
●杀菌消毒
食醋有很强的抑菌、杀菌能力，在30分钟内，可杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、赤痢菌、腐败中毒菌、嗜盐性菌等。盛夏，由于人体出汗多，身体抵抗力下降，如果人们不注意饮食卫生，病菌就会乘虚侵入。适当多食些醋，可以帮助提高胃肠的杀菌能力，有效地防治痢疾、食物中毒等病症的发生。
●缓解疲劳
醋具有促进体内乳酸安全氧化和调节体液酸碱度恢复到中性的作用，多吃醋能很快地解除疲劳，恢复精力。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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