玉米蛋堡做法

主料：小麦面粉250克，玉米面（黄）50克；

辅料：酵母粉2克，生菜3棵，鸡蛋5个，火腿40克；

调料：水165克，沙拉酱10克，芝士片10克，芝麻5克；

玉米蛋堡的做法

1、清水化开酵母粉。

2、搅入面粉和玉米面粉，搅均拌成絮状。

3、将其揉成光滑的面团。

4、放冰箱冷藏或者直接发酵至两倍大。

5、将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。

6、均分成合适大小的面剂。

7、取一个面剂，揉成光滑的面团。

8、用擀面杖擀成厚约1厘米的圆饼。

9、用瓶盖在饼上面压上花纹。

10、用牙签插上孔孔，要尽量插透。

11、表面喷水。

12、撒上芝麻。视情况略醒发。

13、平底锅烧热，小火（不放油）。

14、将饼放入锅内，盖上盖子。

15、小火烙至两面金黄色，取出。

16、将饼自中间对切开。

17、放一片生菜、芝士片、鸡蛋、火腿片，挤上沙拉酱。

18、盖上另一片火烧，一个中式蛋堡就成了。