古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 :鸡蛋 3粒紫洋葱 半颗;生粉 2勺色拉油 1勺;水2勺 盐 适量;
做法 :
1、 鸡蛋磕入碗内,打散,一点点地加入生粉搅拌均匀;
2、 加入水、盐和色拉油再次搅拌均匀;
3、 热锅凉油倒入蛋液用筷子迅速地滑散;
4、 立即加入切成细条的洋葱翻炒至出香味即可;
小贴士:
1、蛋液中加点水和油,可以使蛋更滑嫩,加入生粉可以增加炒蛋的量。
2、洋葱很容易熟,放入后炒出香味就可以了(不必等完全炒熟),利用食物本身的余热可以使洋葱完成熟透。
(责任编辑:苏雅婷 )
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