核桃的功效与作用：核桃是食疗佳品

核桃的功效与作用：核桃是食疗佳品

核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等坚果，有助于控制体重、降低身体质量指数和减小腰围，进而调节人体内分泌系统，保护心脑血管，降低患上糖尿病等代谢性疾病的风险。 核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。

既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为万岁子、长寿果。富含脂肪酸已被证明能缓解体内炎症，防止心脏病、癌症和关节炎。 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。还有，核桃不宜与酒同食。

饮酒食核桃令人咯血。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。