古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
北方民间有八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈的说法。北方的十月正是我们南方此时的气温。板栗到了北风天风干后更糯香，因此，粤人称之为风栗。
中医认为它性温味甘，有养胃健脾、补肾强筋的功效，《本草纲目》称其有治肾虚，腰脚无力之功。以风栗配以壮腰健脑的核桃煲鸡脚，鲜美甘润可口，有壮腰健肾、养脾益气之功，为秋末冬初之际的周末家庭靓汤，且男女老少皆宜。
材料：风栗肉100克、核桃肉50克、鸡脚10只、猪瘦肉100克、陈皮1/3个、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。风栗核桃陈皮稍浸泡；鸡脚对半切，用刀背敲裂。一起下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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