教你做香蔬咖喱饭

盖浇饭很受年轻人的欢迎，制作不难，也有饭和菜一起下咽时的快感，让人欲罢不能。好的盖浇饭要有汤也有菜，饭即便是剩的，也因为菜肴的精美而变得出奇好味。

材料：西兰花几朵、胡萝卜50克、洋葱30克、盐5克、油30毫升、红甜椒黄甜椒少许、白米饭1碗、椰奶40毫升、黄咖喱20克、细砂糖3克、清水150毫升。

做法：

1、将所有蔬菜洗净，分别切成适当大小备用。

2、烧热炒锅中的油，放入黄咖喱和洋葱块，用小火炒出香味。

3、加入剩余的所有蔬菜翻炒1分钟，加入清水烧开，转中火煮至5分钟。

4、最后再加入盐和细砂糖调味，放入椰奶拌匀即可起锅，浇在白米饭上即可。