古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 :肥牛片 洋葱;香菜 姜蒜片;
做法 :
1、 滚水加花椒粒,少许料酒,把肥牛片汆熟,沥水待用;
2、 洋葱切丝,热锅热油,洋葱丝与姜蒜片一同爆香,下汆过水的肥牛片,落盐、鸡精,少许生抽翻炒;
3、 加入孜然粉,香菜段,炒匀起锅。
小贴士:
a、 汆烫肥牛时像涮火锅一样,涮好一片捞起一片,这样肉片快熟不老;
b、 肥牛片已汆熟,炒的时候只需旺火把其余食材作料一同炒匀即可,切忌再翻炒很久,肥牛会老。
(责任编辑:苏雅婷 )
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洋葱、青红辣椒洗净切丝。将2汤匙生抽、3汤匙蚝油、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖、3克盐混合在一起制成调味汁;详细>>