吃鱼也有误区 野生鱼更健康吗？

关于吃鱼，是有很多鲜为人知的误区和禁忌的，这些误区也许会在无形中影响到我们的饮食健康，不得不特别注意和避开这些误区。那么，这些吃鱼的误区都是什么呢？快来一起了解了解吧。

吃鱼的常见误区

认为野生鱼更健康。实际上，由于环境污染的存在和不确定性，野生鱼往往可能更容易富集一些我们完全意想不到的有毒物质。比如，很多鱼类会因为捕食含有毒素的海藻、小鱼小虾而在体内蓄积毒素，常见的有雪卡毒素、河豚毒素等，人类一旦食用这些鱼，就很容易中毒，严重的甚至危及生命。因此，建议大家不要迷恋野生鱼类。

活杀现吃残留毒素危害身体。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。

不吃生鱼片。淡水活鱼感染肝吸虫比例较高，生吃含有肝吸虫囊蚴的鱼肉，易患肝吸虫病。吃生鱼片时喝高度酒、蘸芥末、吃大蒜均不能杀死鱼肉内的寄生虫。因此，建议消费者不要为了追求新鲜的口感去生吃淡水鱼。吃鱼时一定要烧熟煮透、彻底杀灭寄生虫，降低感染寄生虫的风险。

认为速冻鱼没有营养。超市里也有很多冷冻鱼类，很多人会认为它们营养价值低而不愿意买。其实，只要是正规加工的速冻鱼类，其营养价值并不会比新鲜的差，可以放心地吃。而且，很多人自己买回家的活鱼吃不完也会冻在冰箱里。冷冻鱼其实给我们的生活提供了一种便利，毕竟很多人也不是每天都方便出去买鱼、杀鱼。

不仅要注意以上吃鱼的误区，还有一些人群是不宜吃鱼的。

哪些人不宜吃鱼

痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等；少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等；禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。

肝硬化患者。肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

出血性疾病患者不宜多吃鱼，结核病患者吃药时忌食鱼。痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等患者忌食鱼。

服用某些药物的人。扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。

在吃鱼时，以上这些误区和禁忌千万不能忘哦。