家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文

元宵节美食拔丝汤圆的做法

2017-08-04 14:30:05      


原料:汤圆(或元宵)

调料:白糖

制作方法:

1、汤圆放在3成热(80-90摄氏度)左右的油中浸炸至全部浮在油面,用勺子翻动汤圆使受热均匀,待汤圆炸至泡起时,将油温加热至5成(130--140摄氏度)左右,汤圆表面金黄时捞出备用。

2、炒锅洗净,先用油涮一下过,放入白糖,用小火将白糖炒熔化成糖浆,放入炸好的汤圆,快速翻炒均匀,装盘。

小贴士:

1、炸汤圆时一定要掌握好油温,先用温油浸炸,再用热油炸黄。

2、炒糖浆时尽量用小火,以免将糖浆炒糊而影响口感。

(责任编辑:苏雅婷 )

相关推荐

文章关键词:

拔丝小汤圆做法

材料:糯米粉300克,绵白糖300克,猪板油25克,青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许,糖稀50克,熟面50克,花生油750克。详细>>

元宵节吃汤圆有讲究 推荐4款汤圆做法

每到元宵佳节,家家户户餐桌上必不可少的一道菜肴就是汤圆了,元宵吃汤圆是一种习俗,涵义是团团圆圆。那么汤圆怎么做最好吃又健康呢?下面小编……详细>>

中秋节美食拔丝香蕉的做法

拔丝香蕉是以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材的山东菜,菜品外脆里嫩,甜糯可口。色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。趁佳节来临……详细>>

元宵节吃汤圆的禁忌

在元宵节很多家庭的汤圆都有多,想着可以留到第二天早上做早餐。但是汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪,而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少。……详细>>

元宵节吃汤圆的寓意

元宵时吃糯米汤圆,温暖脾胃,人气息就会变得相当顺畅,以致周身发热,起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、……详细>>

  • 潘永

  • 卞华伟

  • 史琳娜

  • 赵泳谊

  • 潘永主任中医师

    佛山市中医院 营养科

    擅长:中医药结合现代营养学治疗各种疾病;运用中药治疗呼吸系统疾病、胃肠功能紊乱、各种痛症、各种代谢性疾病,...详细>>

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]