古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 :干豆腐 土豆丝;黑木耳 青椒;蒜 生姜;豆瓣酱 白糖;酱油鸡精;
做法 :
1、 浸泡好黑木耳。
2、 土豆切丝后冲水。
3、 这就是干豆腐,沿着纹路切成四块。
4、 锅中放一点油,把豆腐煎到两面金黄后拿出备用。
5、 锅中重新放少许油,放入蒜蓉和生姜丝,小火煸炒出香味。
6、 加一烧豆瓣酱继续煸炒。
7、 加入土豆丝。
8、 加入前面煎好的豆腐。
9、 加入酱油上色。两小勺左右。
10、 加入开水到豆腐的二分之一处。
11、 加入一勺白糖。烧开继续大火烧1分钟左右。
12、 加入黑木耳,继续烧1分钟。
13、 加入青椒丝。开始掂锅,让食材充分吸收汤汁到快收干。
14、 加入鸡精,淋上香油就可以出锅了。
(责任编辑:苏雅婷 )
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