松仁炒饭做法

松子具有丰富的营养，食用价值非常高。刚入学的儿童需要补充大量的脑力，应该多吃健脑食品。松仁炒饭制作方法简单，营养价值高，最适合儿童食用了。

食物原料：鸡肉片、猪瘦肉片各60克，鸡蛋液100克，胡萝卜片、青豆各50克，米饭400克，熟松子仁15克。盐、味精、植物油、清汤、白糖、料酒、酱油各适量。

制作方法：

1、鸡蛋液加盐，入油锅炒熟。青豆洗净。

2、油锅烧热，投入鸡肉片、猪瘦肉片、胡萝卜片和青豆，快炒片刻，加入酱油、味精、盐、白糖、清汤和料酒烧沸，倒入鸡蛋和松子仁，炒熟后倒在饭上拌匀即可。

食谱类别：3岁宝宝食谱

从现代科学分析，松籽仁中含有丰富的脂肪，其中所含的亚油酸、皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，是木本植物果实中含不饱和脂肪较多的食物。不饱和脂肪酸，是构筑脑细胞必不可少的脂肪酸，具有完善脑的结构、增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用，因此是儿童和青少年健脑益智和生长发育不可缺少的营养食品，也是中老年人补脑健脑的保健佳品。