古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 :米饭 1小碗 鸡蛋 3个 洋葱 1小块 豌豆 随意 虾仁 3、4只切小丁 胡萝卜 1小块 盐 少许 白胡椒粉 少许 番茄酱 1-2大匙约15-30毫升 糖 少许 盐 少许 水淀粉 15毫升的清水+5毫升的干淀粉
做法:
这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下;
三个鸡蛋,加一点点盐打散,希望不再加盐也可以,可以加一点水淀粉;
把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭;
先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。
锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱。
(责任编辑:苏雅婷 )
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