面包新语店内老鼠乱窜 教你自制面包更安全

你能想象面包店里有老鼠的画面吗？被老鼠碰过的面包你还敢吃吗？

“面包新语”老鼠事件

近日，网站一段老鼠在面包上来回溜达的视频引起网友的热议。据悉，7月31日，无锡一家“面包新语”店内，一只老鼠在陈列的面包上来回溜达，引众人围观拍照。

从视频中看到，在面包店的玻璃橱柜里，一只体型不小的老鼠在柜台内的冰淇淋蛋托上肆无忌惮地溜达着，而一旁则是各类待售的蛋糕和面包。这一幕引得众人围观拍照，周边却没有工作人员的身影。整个视频持续11秒，直到画面最后出现了“面包新语”四个字。

“面包新语”总部工作人员冉小姐表示，该店产品已全部被下架，门店已主动停止营业，总部在进行全面的内部审查。

得知超市出现老鼠的事情后，不少消费者都感到恶心和不可思议，有消费者表示“一直觉得面包新语是个大牌子店铺，以前基本上每天都会在这里买早餐，现在想想面包柜里出现老鼠的画面，真是太恶心了”。

对于“老鼠”事件，面包新语工作人员称，出了这样的事情，他们也很意外，当天晚上就将面包等撤柜，目前一直在搞清洁工作，“我们现在也在调查核实，稍后我们总部会在官方网站上发布相应回复。”昨晚，面包新语官网发布声明称，将全力督促加盟店进行调查，查明真实情况。

超简单的自制面包做法

如果你想吃面包，又担心面包店的不卫生，不妨自己动手在家做。面包应该怎么呢？其实很简单，如果你有面包机和烤箱的话。

每天上班，都会在面包店站很久，各式各样的面包不知道选哪一种，买好之后又总是一边叼着一块面包吃，一边急匆匆的奔跑着担心迟到，这样肯定不行。如果自己在家做面包，可很多人都觉得在家做面包太麻烦，看看小编分享给大家的面包制作方法吧，特别简单！

黑芝麻核桃面包

原料：面包粉 320g，淡奶油 50g ，牛奶120g ，鸡蛋1个， 砂糖40g ，盐3.5g，玉米油30g ，酵母3.5g，黑芝麻20g ，核桃碎25g。

做法：

1、液体部分先放入面包桶里，然后加入砂糖和盐，最后放入面包粉和酵母。

2、选择菜单键第三项有机杂粮/全麦程序，全程是3小时17分，烤色选浅，重量默认700g。

3、最后再放入黑芝麻和核桃在投料盒子处，在按下启动键，剩下的工作都交给PE8990SH面包机自动完成。

牛奶面包

很简单的，用面包机来和面，自己手工整形，然后用烤箱来烤一下。

原料：牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，面粉3杯，法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。

做法：

1、按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面；

2、第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温（大概18度左右）中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右（醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型）；

3、整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右；

4、烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可（喜欢吃面包皮颜色浅的，也可以在上面盖上锡纸）；如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。

自制面包很简单吧！赶快动手做面包吧！