人参果怎么吃？人参果含有高蛋白多种维生素

人参果应该怎么吃呢？有的人认为人参果只能直接食用，因为人参果是一种水果。这可不一定哦，人参果其实是可以炒菜食用的，而且风味独特。如果你还不了解人参果的各种不同吃法的话，就一定不要错过下文关于人参果的介绍。

人参果的营养价值

高蛋白质是“茄科人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“茄科人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老。均有较好的保健作用。

人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。

人参果富含人体必需的微量元素是“茄科人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。“茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中国蔬菜和水果品种中异常少见。

人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。

下面就来了解了解人参果有哪些吃法吧。

人参果的各种吃法

做水果鲜食。直接食用就可以了，和吃苹果一样。生食的人参果。一定要充分成熟才有淡雅的清香气，果肉淡黄、爽口多汁、风味独特。

煮粥。把人参果清洗干净以后直接与多种米类一起煮制成粥，用青海人参果制成的粥不但营养丰富，还人浓浓的甜香之气。也有些人把人参果与大米一起制成八宝饭，与当地酥油一起食用，味道十分诱人。

人参果炒肉片。人参果250g，猪肉100g，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂洗净切片，再将猪肉洗净切薄片；油锅烧热后下肉片煸炒，快成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可食用。

什锦人参果。把人参果去掉外皮，然后再和莲子一起入锅蒸熟。另外还要准备一些葡萄干和薏仁米，这些材料也分别上锅蒸制一下，最后把蒸好的各种食材放在盆中，加入煮好的冰糖水，调匀后就可以上桌食用了。

人参果的吃法是不是很多呢？快来试试看吧。