这4种食物看似营养但其实不含维生素C

这4种食物看似营养但其实不含维生素C

1、酸梅干

酸梅干口味酸爽，但是你知道吗？酸梅干中的维生素C含量为O。一般都会认为酸的食物维生素C含量丰富，但事实上，酸爽的口感是因为柠檬酸，而并非维生素C。

2、鸡蛋

鸡蛋是感冒和食欲不振时的一个好选择，也是众多家庭中必备的食材，营养物质十分丰富。鸡蛋中富含蛋白质，营养物质丰富，不过这些营养物质中并不包括维生素C。另外，鸡蛋中也不含食物纤维，为了营养均衡在吃鸡蛋时可以同时吃一些绿色和黄色蔬菜做成的蔬菜沙拉或者海藻沙拉。

3、大豆

大豆中也不含有维生素C成分。以大豆为原料制作的豆腐、纳豆、黄豆粉等营养丰富的食品中也不含维生素C。

不过毛豆却是维生素C的宝库。煮过的毛豆每100g中所含的维生素含量为15mg。同时，由于毛豆中的维生素C是由淀粉转化而来，所以即使加热也不会破坏维生素C的结构。

4、鱼料理

鱼料理是日本料理的代表。沙丁鱼、鲣鱼、秋刀鱼等鱼类中也不含维生素C，就算有一些鱼类中含有少量维生素C，但其含量也是少的可怜。