古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
猪蹄具有丰富的蛋白质,可以帮助孩子补充营养素。今天推荐一款猪蹄的新做法:猪蹄百合。猪蹄混有淡淡的百合香味,孩子一定会喜欢的。
猪蹄百合
食物原料:净猪蹄2只、百合200克。料酒、味精、盐、葱段、姜片各适量。
制作方法:
1、百合洗净;猪蹄洗净,投入沸水中焯去血水。
2、锅置火上,放入百合、猪蹄及适量的清水烧沸,加入盐、料酒、葱段和姜片,改用小火炖至肉烂,拣去姜片和葱段,撒入味精调味即可。
食谱类别:3-6岁宝宝
中医认为,猪蹄性平,味甘咸。具有补虚弱,填肾精,健采膝等功能。现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
(责任编辑:苏雅婷 )
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