古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
1、选材。一般选择西瓜、橙子、蜜桃、葡萄、梨等含水量高的水果,若是选择含水量较低的水果,在榨汁时加一些凉白开,也是可以的。选材一定要新鲜、卫生,最好现买先做、现榨现喝。这样最能减少营养素的损失,且最安全。
2、配料。对于一些口味口感欠佳的水果,在制作时,可以适量加点冰糖、蜂蜜、干果、蔬菜、其他水果等调味,提高口感的同时,又可以营养素互补。
3、 冷藏效果更佳。西瓜等水果经过冷藏后榨汁饮用,清凉爽口、消暑利尿,可以提前半小时将西瓜切小冰镇,这样炸出的果汁分层慢、口感好。
4、皮和籽怎么处理。水果中的许多活性成分不在其果肉之中,而是存在与果皮和种子中,榨汁时,可以留一些果皮与籽,与果肉一起榨汁。
(责任编辑:苏雅婷 )
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