古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：适量的西红柿，切块，备用。适量的鸡蛋。
做法一：
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者 从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精。
做法二：
1、鸡蛋中放入少许调味料，打烂。
2、锅调至慢火，把蛋倒入锅内，煎至七八成熟。
3、把做好的蛋切成一小块一小块的，盛于碟内。
4、把西红柿倒入锅内，炒一下，放小许水，加适量的白糖。
5、盖锅盖，煮西红柿到基本熟的程度。把做好的蛋倒入锅内，再炒动数下。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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