古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
探究催熟剂对西红柿果实的催熟作用；总结出催熟果实与自然成熟果实的异同。
结果分析
1、乙烯利催熟很给力
经过5天的存放，未用乙烯利催熟的西红柿完全没有变色，而使用乙烯利的西红柿已经基本着色。
2、催熟果实颜色较浅
通过观察发现，催熟的西红柿颜色要比自然成熟的颜色浅一些，呈现出橙红色，而自然成熟的西红柿呈现出来的是大红色。
3、催熟果实硬度较大
催熟果实与自然成熟的果实相比有较大的硬度，这种现象可能是因为，催熟还没有到位造成的，乙烯利的适用应该在果实的转色期，在别的时期适用催熟的效果会受到影响。
4、催熟果实略显生涩
自然成熟的西红柿在口感上要优于催熟西红柿，催熟的这个可能没有完全熟透，感觉有一股生涩的味道。果实的甜味和酸味也要略逊于自然成熟的果实。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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