古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
西红柿的营养:生吃选粉红熟吃选大红
西红柿主要有两类,一类是大红西红柿,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红西红柿,糖、酸含量都低,味淡。如果要生吃,当然买粉红的,因为这种西红柿酸味淡,生吃较好;要熟吃,就应尽可能的买大红西红柿。
这种西红柿味浓郁,烧汤和炒食风味都好。另外,果形与果肉关系密切,扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。需要特别指出的是,不要买畸形西红柿以及有青肩(果蒂部青色)的西红柿,因为这种西红柿营养差,而且含的西红柿苷有毒性。
还有,不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这是感染了西红柿病毒的果实,味觉、营养均差。
(责任编辑:苏雅婷 )
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西红柿是一种非常常见的食材,味道酸甜。经常吃西红柿不仅可以消除疲劳、增进食欲,还可以美容养颜。究竟西红柿怎么吃才美容?西红柿是生吃还是熟……详细>>
西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C,西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热,会受……详细>>