古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
拌面的做法 春川拌面的做法
配料：材料 面条： 荞麦面4杯，盐，水；
调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个；
佐料酱： 酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋；
操作：
1、在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。
2、做拌面佐料酱。
3、把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。
4、把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。
5、根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6、可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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