古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
天气一热,每一位煮妇都面临考验,既要满足家人口味健康的需要,又要避免太多的煎烤炸煮、烟熏火燎,这道好吃易做、简单快手的西红柿煎蛋面推荐给大家。
西红柿煎蛋面的做法
1、锅子烧热,倒入适量植物油,油温略升(蛋液刚刚能凝固的温度)小心磕入一个鸡蛋,转小火,先煎一面,撒一点点盐。
2、 再煎另一面,喜欢煎的老一点就多煎一会儿,反之喜欢溏心的就少煎一会,煎蛋的过程中,将西红柿洗净切小块。
3、鸡蛋煎好后铲出来,锅子不用洗,直接将西红柿切小块后倒入,适量盐,一点点味精,翻炒均匀。
4、待西红柿煮沸成汤汁状,即可关火,另起锅,水开后煮面条。
5、面煮好后捞入碗中浇上西红柿,盖上煎好的鸡蛋,有小葱的撒几颗,没有小葱的扔几根小青菜煮面水里烫一烫,拌匀开吃。
(责任编辑:苏雅婷 )
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