红焖猪蹄做法

锅里放油，冷油下八角，草果，一起小火烧，炸出香味。放入姜片，羊肉，一起中火煸炒到羊肉微微干松出油。边缘微黄即可。（过程需要三到五分钟，边……详细>>

主 料： 黄蜂鱼1斤（该鱼腹下有刺，肉幼味美，一般每条不起0.5斤）。做 法： 将黄蜂鱼抹卓油、粉，用武火油炸，和上述配料加盐合焖。详细>>

用料 ：猪蹄 450克 、冬笋 适量；红烧汁 、冰糖；盐、 胡椒粉；料酒 、香叶；姜片 、大料；山楂干 、干辣椒；花椒 、蒜粒；详细>>

用料：猪蹄适量、豆瓣酱适量、青椒适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、青椒适量、蒜瓣适量、盐适量、生抽适量、……详细>>

锅中放少许油，煸出香味，入猪蹄煸炒，加入黄酒，老抽，八角翻炒，加入清水没过猪蹄，煮沸后改小火炖约90分钟，中间要翻几次，以免粘锅。详细>>